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博客來書籍館;30元搞定義大利麵──快，省，頂級美味在家做

作者：洪嘉妤出版社：朱雀出版日期：2006年08月01日語言：繁體中文 ISBN：9867544765 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;30元搞定義大利麵──快，省，頂級美味在家做

top 自己動手做義大利麵，通常有3個困難點，1. 不會拿捏採購費用導致比上餐廳吃還花錢；2. 不會拿捏製作過程導致花太多時間，還沒開始享受美食就把自己搞得太累；3. 做法上沒有變化，自己做幾次之後就開始懷念餐廳菜單上琳琅滿目的選項。如果是因為這些原因而放棄自己動手做義大利麵的樂趣，實在是件可惜的事。本書特別針對自己動手做的三大困難點，加以各個擊破，分別挑選出以「30元」、「5分鐘」就能完成的義大利麵菜色，以及融合不同國家風格或烹調手法所做出的創意義大利麵，讓每一個想吃也想自己做義大利麵的人，都能輕鬆克服製作上的困難點，讓好吃的義大利麵不再專美於餐廳，也可以出自你家廚房，端上你的餐桌與家人好友一起分享。食譜中穿插了一些我自己的小心得或小想法，與你分享我對義大利麵的感情，也希望你有和我一樣的心情，熱愛品嘗出於自己雙手獨一無二的義大利麵。作者簡介洪嘉妤畢業於輔仁大學生活應用科學系，學的是餐飲管理學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館工作之餘最愛到各大義式餐廳遍嘗美食閒閒沒事時喜歡待在家裡做焗烤料理多年食譜編輯經驗，經手50餘本不同主題食譜有逛超市狂買半成品和收集鍋碗瓢盆的癖好超喜歡罐頭材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感暢銷著作：《隨手做義大利麵?焗烤──最簡單、變化多的義式料理70道》、《人氣咖啡館簡餐精選──80道咖啡館必學料理》、《世界素料理100：5分鐘簡單蔬果蛋奶素》（朱雀文化出版）。

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